今日美食分享：凉拌茄子，嘎嘎能炫一碗饭，海淘攻略-和记娱乐平台

不知道别的地方有没有这道菜，反正这是我打小一到夏天每天的午饭必备，还有凉拌折耳根，嘎嘎能炫一碗饭。
做法很简单，茄子切条上锅蒸熟，不要蒸太软，皮能戳破筷子能挑起来刚刚好。
茄子放凉以后来作料，酱油醋盐，味精少许，姜蒜切碎末，大蒜可以多，葱花撒上，妈妈牌密制辣椒油（这是好不好吃的关键），最后少许芝麻油，完工！
反正我长了三十来年了始终没得到我妈真传，每次就理直气壮地蹭吃，哈哈哈哈。